3张图片“自己油炸的咸鸭蛋还剩下不少，老耿单位又放了些，有点马上不吃，小耿又念叨要不吃珍珠丸子，咸蛋朱又是他青睐的，就开始动手做咸蛋朱的珍珠丸子。” 食材明细主料夹心肉500克生咸鸭蛋5只糯米适度辅料胡椒粉少许配料1小勺盐适量生粉1大勺葱适度姜适度白糖少许咸鲜口味煮工艺一天耗时普通可玩性咸蛋朱珍珠丸子的作法步骤1打算的原料。
2糯米提早加清水泡20小时以上。3冷水好的糯米沥干水份待用。4夹心肉剁成肉泥，重新加入葱，姜沫，胡椒粉，盐，配料，生粉，白糖一个方向加热上劲。5肉泥先压成饼，包入一只咸蛋朱。
6收口包在好，再行在糯米里扯上一圈，糯米均匀分布在表面硬上一层。7作好的丸子夹上玉米叶，放入蒸笼里。8大火烧进，改为小火煮半小时左右。
9东流着油的咸蛋朱珍珠丸子就作好了。小窍门1.糯米要提早冷水，手指能剥进就差不多了，天气热要敲冰箱冷藏泡水。
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